CIAMBELLINE AL VINO ROSSO, ANICE E CANNELLA

Le mie zie hanno al massimo un marito. Al massimo tre figli. Niente cani, gatti, animali.. Solo i miei cugini, appunto. :OP
Eppure le loro ricette cominciano più o meno con 4 kg di farina, 500 gr di zucchero, 1 damigiana d’olio… evidentemente sentono l’obbligo di porre fine alla fame nel Terzo Mondo, magari sono convinte di fermare la criminalità con un biscotto…
Fatto sta che a casa puntualmente arrivano quantità industriali di tozzetti (stretti parenti dei cantuccini per intenderci), pizze di Pasqua di Civitavecchia, ciambelline col vino ecc ecc che mia madre nasconde dentro madie e sportelli per “non indurci in tentazione”.
Sì, mamma, come no… poi basta seguire le briciole che ognuno di noi, zitto zitto, infilandosi in tasca un biscotto semina in casa come Pollicino.
I miei momenti dopo cena non sarebbero stati gli stessi se non avessi sgranocchiato i dolcetti di zia Rosi e zia Stefi.. e probabilmente anche il mio girovita sarebbe stato differente……
Le mie zie sono proprio brave, anche quando si tratta di fare dei biscottini semplici come questi e spero non me ne vorranno se io al posto del vino bianco ho messo quello rosso e ci ho aggiunto un po’ di cannella.
Questa è la ricetta perfetta per i giorni qualunque: minimo sforzo, massima soddisfazione. Ed il giorno diventa un giorno speciale.