PICI E CASTAGNE

Pare, e dico pare, che sia stato confermato l’ esito dell’ ennesima ricerca che dimostra gli effetti benefici della cannella. Non solo farebbe bene per i soggetti affetti da diabete …[Continua a Leggere]

Questa è una delle nostre tipiche ricette da sabato a pranzo di ritorno dal mercato. Veloce da preparare, con le verdure fresche appena comprate, e sopratutto è un primo piatto …[Continua a Leggere]

I dolci mi piacciono, non lo posso certo negare, ma i miei preferiti restano le torte da credenza.. Quelle torte morbide che si mantengono per qualche giorno, adatte alla colazione …[Continua a Leggere]

Adoro i funghi, in tutti i modi possibili ed immaginabili: che siano fritti, crudi in insalata, trifolati, grigliati, interi in padella come la nonna mi preparava le cappelle delle mazze …[Continua a Leggere]

Questa ricetta di biscotti alle mandorle è nata cercando tutt’ altro, convincendosi di averlo trovato e scoprendo poi che la ricetta che avevo appuntato (forse in uno stato di ebrezza???) …[Continua a Leggere]

Durante le feste appena passate, ne ho approfittato per fare lunghe lunghissime passeggiate a piedi e come accade spesso quando smetti di cercare qualcosa.. li ho trovati. I cranberries freschi! …[Continua a Leggere]

Ebbene sì, sono riuscita a trovare i cranberries anche a Roma.. del resto qualche vantaggio in questa città caotica e non proprio nelle mie corde doveva pur esserci. E per …[Continua a Leggere]

L’ odio provato nei confronti del minestrone per tutti gli anni della mia infanzia è direttamente proporzionale all’ amore che provo per questo piatto adesso. Dunque solo questa è l’ …[Continua a Leggere]

Tempo di dolciumi, di caramelle, noci, mandarini, qualche soldino di cioccolata, bon bon e piccoli regali con cui riempire la calza della Befana. Lo so, lo so che questi giorni …[Continua a Leggere]

Concludiamo l’ anno con dolcezza, ma anche con energia e l’ immancabile scintillìo delle stelle e delle decorazioni dorate. Una torta al caffè, di quelle “serie”, strati soffici e “umidi” …[Continua a Leggere]

Ci siamo, i biscotti a raffreddare, gli ultimi pacchetti da chiudere, la pasta fresca ad asciugare e le tovaglie stirate alla perfezione che scivolano leggere sulla tavola. Io ho pensato …[Continua a Leggere]

Questo Natale al verde sta per arrivare, manca davvero pochissimo oramai ed io non posso che condividere le ultime idee prima del grande giorno.. Esattamente quel giorno lì in cui …[Continua a Leggere]

Manca una settimana solamente e se c’ è una cosa che mi fa pensare al Natale è il profumo di spezie e di arancia, delle bucce degli agrumi usate per …[Continua a Leggere]

Giusto un anno fa parlavamo di brodo, di quel brodo buono e ricco di carni diverse che lo rendono uno dei miei piatti preferiti dell’ inverno. Passati di verdure, zuppe …[Continua a Leggere]

Anche quest’ anno l’ influenza, il monte di impegni, la fretta, i lavori, i pensieri non proprio piacevoli non mi hanno fermata. Avanti tutta, mi sono chiusa in cucina in …[Continua a Leggere]

Mi piace il Natale fatto di tradizioni, di riti, di mani sporche di farina, di così tante lucine che fanno andare in corto circuito il palazzo, di decorazioni nuove e di …[Continua a Leggere]

Mia mamma non ha mai avuto paura di farci pasticciare in cucina, che fosse il pranzo della domenica di gnocchi e tortelli o dolci a prova di bimbo come tartufi …[Continua a Leggere]

Questo non è quello che definirei un bel periodo.. Tra le tante, una di quelle influenze che non prendevo ormai da anni! Naso chiuso, mal di testa, gola in fiamme.. …[Continua a Leggere]